Народные рецепты » Блюда из мяса » Запеканка из кабачков и риса с фаршем

Мясные запеканки с добавлением разнообразных овощей весьма популярны среди хозяек. Но наиболее быстрый и легкий вариант такой запеканки – овощная запеканка с мясным фаршем. Это блюдо можно приготовить в любое время года: зимой и весной из замороженных овощей, а летом и осенью —  из свежих. Готовится такое блюдо в духовке всего 30-40 минут. В нашем рецепте запеканка с фаршем готовится с кабачками и рисом. Благодаря кабачкам запеканка получится очень нежная и сочная. Подавать к столу ее необходимо сразу, пока не остыла.

Ингредиенты

  • Кабачки — 500-600 г;
  • Помидоры — 4 шт;
  • Рис — 100 г;
  • Фарш — 300 г;
  • Сыр твердый — 50 г;
  • Яйцо — 1 шт.;
  • Чеснок — 3 зубчика;
  • Растительное масло;
  • Соль.

Приготовление

  1. Сначала нужно подготовить рис. Для этого его необходимо промыть и залить кипятком. Рис оставить под крышкой на 20 минут. Тем временем кабачки промыть под водой и натереть на крупной терке.Натереть кабачки на терке
  2. Получившуюся кабачковую массу посолить и перемешать. Кабачок даст сок, его следует отжать. Подготовленный рис смешать с фаршем.В фарш добавить рис
  3. Взбить яйцо вилкой или венчиком и добавить к нему натертый сыр.Во взбитое яйцо добавить натертый сыр
  4. Помидоры нарезать тонкими пластинами.Пластинами нарезать помидоры
  5. Мелко нарезать чеснок и добавить его в яично-сырную массу.Добавить чеснок в сырно-яичную смесь
  6. Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить в форму первый слой кабачков, на него слой фарша.Выложить слоями кабачки и фарш
  7. На фарш выложить пластинки помидоров, а на помидоры — яично-сырную массу.Выложить помидоры и яично-сырную массу
  8. Запекать в духовке при температуре 200 градусов в течение 30-40 минут. Запеканка из кабачков и риса с фаршем готова. Приятного аппетита!Запекать в духовке до готовности

Обратите внимание

Готовое блюдо

Запеканка из макарон с печенью

Запеканка из макарон – блюдо, одно из вариаций приготовление макаронных изделий, которое может стать фирменным ...