Народные рецепты » Закуски » Закуска из сырных и печеночных шариков

Закуска из сырных и печеночных шариков «Рафаэлло и Ферреро» станет прекрасным украшением праздничного стола. Готовится из простых ингредиентов, но благодаря оригинальной идее, выглядит очень необычно. В рецепте для украшения используется фундук. Но его можно заменить любыми другими орехами, исходя из предпочтений. Орехи необходимо предварительно подсушить в духовке и измельчить. Такая закуска привлекает внимание гостей не только своим видом, но и  необычным вкусом.

Ингредиенты

Для «Рафаэлло»

  • Сыр твердый — 130 г;
  • Яйца — 2 шт.;
  • Майонез — 40 г;
  • Чеснок — 1-2 зубчика;
  • Соль, перец черный молотый — по вкусу;
  • Сыр твердых сортов для украшения — 60 г.

Для «Ферреро»

  • Печень — 280 г;
  • Лук — 100 г;
  • Чеснок — 1 зубчик;
  • Растительное масло — 50 г;
  • Майоран — 2 г;
  • Мускатный орех — 1 г;
  • Соль по вкусу;
  • Орехи измельченные — 50 г.

Приготовление

  1. Печень промыть и обсушить на бумажном полотенце, очистить от пленок.Подготовить печень
  2. Обжарить нарезанный лук и измельченный чеснок до прозрачного состояния на растительном масле.Обжарить лук до прозрачности
  3. В сковородку к луку выложить печень. Когда края печени станут светлыми, ее следует перевернуть. Посолить, посыпать майораном и мускатным орехом. Снова перевернуть и протушить до готовности.Поджарить печень с луком
  4. Твердый сыр и отварные яйца натереть на терке. Добавить туда измельченный чеснок и поперчить. Заправить небольшим количеством майонеза, чтобы масса хорошо держала форму.Подготовить яично-сырную массу
  5. Печень остудить и измельчить блендером с луком в однородную массу. Поставить эту массу в морозильную камеру на 15 минут.Печень измельчить блендером
  6. Из сырной массы сформировать небольшие шарики и обкатать их в мелко натертом твердом сыре.Обкатать сырные шарики с сыре
  7. Из печеночной массы сформировать аналогичные шарики и обкатать их в рубленых орехах.Обкатать печеночные шарики в орехах
  8. Закуска из сырных и печеночных шариков готова. Приятного аппетита!Закуска из сырных и печеночных шариков

Обратите внимание

Баклажаны по-корейски

Баклажаны по-корейски

Баклажаны заняли особую нишу в гастрономическом мире рецептов. Из этого овоща готовят самые разнообразные блюда, ...