Народные рецепты » Блюда из овощей и фасоли » Закуска из помидоров и баклажанов

Очень красивая закуска из баклажанов и помидоров подается в виде цветка розы. Великолепно смотрится на торжественном столе и имеет гармоничное сочетание ингредиентов. Конечно, чтобы сотворить такую красоту понадобится приложить немного усилий и потратить некоторое время. Но результат будет оценен по достоинству, ведь такая закуска из баклажан и помидор подарит как эстетическое, так и гастрономическое наслаждение. Особенно хороша такая закуска летом в сезон ароматных помидоров и нежных баклажанов.

Ингредиенты

  • Помидоры – 6 шт.;
  • Баклажан – ½ шт.;
  • Сыр сливочный – 100 г;
  • Чеснок – 1 зубчик;
  • Петрушка;
  • Соль;
  • Оливковое масло;
  • Тертый сыр для украшения по желанию.

Приготовление

  1. Сначала необходимо подготовить начинку. Для этого в сливочный сыр добавить измельченные чеснок и зелень петрушки, тщательно все перемешать.Приготовить начинку из сыра
  2. Баклажан разрезать вдоль на две части. Нарезать половину баклажана поперек тонкими кусочками толщиной примерно 5 мм. Если баклажаны имеют горький привкус, ломтики необходимо посолить, оставить на полчаса, промыть, обсушить и потом готовить дальше.Тонко нарезать баклажан
  3. Баклажаны посолить и обжарить с двух сторон. Готовые баклажаны выкладывать на бумажное полотенце.Обжарить баклажаны с двух сторон
  4. У помидор отрезать верхнюю часть. Аккуратно чайной ложкой убрать из помидоров сердцевину.Очистить помидоры от сердцевины
  5. Верхушки помидоров разрезать пополам и нарезать тонкими ломтиками.Верхушку помидоров нарезать ломтиками
  6. Помидорные формочки смазать внутри начинкой из сыра. Примерно половина чайной ложки массы на одну формочку. Затем нужно собрать цветок. Выложить баклажаны, поверх них помидоры и смазать все сырной массой.Собрать части цветка
  7. Подготовленную заготовку розы завернуть трубочкой.Заготовку завернуть трубочкой
  8. Получившийся цветок вставить в формочку из помидора. По желанию блюдо можно украсить тертым сыром. Закуска из баклажанов и помидоров готова! Приятного аппетита!Вставить цветок в формочку из помидора

Обратите внимание

Баклажаны по-корейски

Баклажаны по-корейски

echo adrotate_group(1, 0, 0, 0); Баклажаны заняли особую нишу в гастрономическом мире рецептов. Из этого ...