Народные рецепты » Салаты » Салат из чечевицы с тунцом

Чечевица относится к разряду бобовых, богата растительным белком и подходит для приготовления многих блюд. Сегодня мы предлагаем вам приготовить салат из чечевицы. В сочетании с яйцами, овощами и зеленью полезные свойства чечевицы удваиваются, а то и утраиваются. Вместо мяса используем тунец, благодаря ему салат получается не только необыкновенно вкусным, но и питательным. Менять вкусовые нотки данного рецепта можно, используя различные сорта чечевицы. Коричневая чечевица придаст блюду легкий ореховый аромат, красная чечевица — пикантный, слегка острый вкус.

Ингредиенты

  • чечевица – 150 гр.;
  • тунец – 1 банка;
  • яйца – 3 шт.;
  • морковь – 2 шт. ;
  • лук – 2 шт. ;
  • оливки консервированные;
  • петрушка – 50 гр.;
  • кинза – 50 гр.;
  • соль, перец – по вкусу;
  • растительное масло.

Приготовление

  1. Заливаем яйца холодной водой и ставим их варить. Для того чтобы сварить яйца вкрутую и не переварить, заливаем их холодной водой, после того, как вода закипит, выключаем и оставляем на 10 минут. Чечевицу заливаем кипятком и варим до готовности.Заливаем яйца холодной водой и ставим варить
  2. Нарезаем морковь соломкой.Морковь нарезаем соломкой
  3. Нарезаем лук полукольцами. Когда чечевица готова, отбрасываем ее на дуршлаг и даем воде стечь.Лук нарезаем полукольцами
  4. Лук и морковь обжариваем на растительном масле.Обжариваем лук и морковь
  5. Оливки нарезаем тонкими колечками. Тем временем заливаем яйца холодной водой, снимаем жаренные морковь и лук, даем им остыть.Оливки нарезаем мелкими колечками
  6. Рубим яйца. Ссыпаем все ингредиенты в миску.Рубим яйца
  7. Добавляем к ним размятый вилкой тунец, соль и перец по вкусу, тщательно перемешиваем. Благодаря тому, что овощи обжарены на растительном масле и добавлен тунец в собственном соку, дополнительная заправка в виде майонеза или масла не требуется. Вот такой оригинальный и, в то же время, очень простой салат у нас сегодня получился. Приятного аппетита!Смешиваем ингредиенты, солим перчим по вкусу

Обратите внимание

Баклажаны по-корейски

Баклажаны по-корейски

Баклажаны заняли особую нишу в гастрономическом мире рецептов. Из этого овоща готовят самые разнообразные блюда, ...