Народные рецепты » Соленья » Салат из баклажанов с овощами

Для рецепта Вам потребуются:

— баклажаны — 1 кг

— перец сладкий — 200 г

— помидоры — 50 г

— перец стручковый горький — 50 г

— чеснок — 1 зубчик

— растительное масло — 100 мл

— уксус 9 %- ый — 60 мл

— соль — 1 ч.л.

— сахар — 1 ч.л.

Рецепт приготовления:

Баклажаны очищают от плодоножки, нарезают кружочками (1-2 см) и обжаривают на смеси растительного масла, соли, уксуса и сахара.

Затем в этой же смеси поджаривают нарезанный колечками сладкий перец. Чеснок и горький перец измельчают.

Помидоры нарезают дольками.

Подготовленные продукты плотно укладывают слоями в стеклянные банки, заливают небольшим количеством той же смеси, на которой обжаривались овощи, закрывают крышками и стерилизуют 30-35 мин при температуре 100`С.

Банки укупоривают и ставят крышками вниз для воздушного охлаждения.

Надеемся, Вам понравился наш вкусный рецепт салата из баклажанов и овощей.

Интересно…

Мебель для гостинной и спальной комнаты отличается не только по фунциональным возможностям, но и психологическим. Поэтому, если вы решили купить мебель в спальню, стоит особое внимание уделить не только фунциональности.

Обратите внимание

Стручковая фасоль маринованная

Маринованная стручковая фасоль

Какое бы вкусное мясное блюдо вы ни приготовили, его всегда хочется дополнить свежими или консервированными ...