Народные рецепты » Выпечка » Рисовая запеканка с яблоками и изюмом

Рисовая запеканка — блюдо известное всем еще со времен Руси. Раньше это блюдо называлось крупеник. Главный компонент в этом блюде, конечно же, рис. Рисовую запеканку с яблоками и изюмом можно приготовить без особых усилий. При этом она получается не только вкусной и нежной, но и очень полезной. Эту сладкую запеканку можно подавать и на завтрак, и как домашний десерт к чаю. Ее можно подавать как в теплом, так и в охлажденном виде со сметаной, сгущенкой или вареньем. Такая запеканка хорошо подходит для детских завтраков.

Ингредиенты

  • Рис — 250 г;
  • Яйцо — 2 шт.;
  • Сахар — 100 г;
  • Молоко — 250 мл;
  • Масло сливочное — 50 г;
  • Яблок — 3 шт.;
  • Изюм — 50 г;
  • Печенье — 100 г.

Ингредиенты для приготовления запеканки

Приготовление

  1. Сначала необходимо хорошо промыть рис. Для этого его насыпать в миску, залить холодной водой и слегка помешивать рукой. Повторять эту процедуру около 5 раз, каждый раз наливая свежую воду.
    Промыть рис в холодной воде2. В кастрюлю налить большое количество воды, немного посолить и всыпать рис, варить до готовности, затем слить лишнюю воду. Рис заправить сливочным маслом, перемешать и дать немного остыть.
    В рис добавить сливочное масло и дать ему остыть3. Изюм промыть в горячей воде.
    Изюм промыть горячей водой4. Печенье измельчить в блендере.
    Печенье измельчить в блендере5. Яблоки очистить и нарезать крупными кубиками.
    Очищенные яблоки нарезать кубиками6. Яйца с сахаром взбить, влить молоко и перемешать.
    Во взбитые яйца с сахаром добавить молоко7. Добавить рис, яблоки и изюм. Все хорошо перемешать.
    В смесь добавить рис с яблоками и изюмом8. Огнеупорную форму смазать маслом и посыпать печеньем. Рисовую массу выложить и разровнять. Сверху посыпать оставшейся крошкой печенья. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут.
    Выложить смесь в форму для запекания9. Подавать запеканку можно холодной или горячей.
    Рисовая запеканка с яблоками и изюмом

Обратите внимание

Обычная запеканка из творога

Обычная запеканка из творога

echo adrotate_group(1, 0, 0, 0); Что одновременно вкусно, полезно, да еще и готовится легко? Какие ...