Народные рецепты » Вторые блюда » Мясные рулетики из телятины с овощами и грибами — зразы

интересный и вкусный рецепт

Продукты для рецепта:

300 гр мяса телятины

60 гр грибов

1 большая луковица

1/2 болгарского перца

1/2 ч.л. прованских трав

пучок петрушки

2 — 3 зубчика чеснока

1 ст. л. панировочных сухарей

цедра одного лимона

1 ч.л. горчицы

150 мл бульона

растительное масло для готовки

1 крупный кабачок

перец

соль

Рецепт приготовления:

Обжарить лук и перец на сковороде, предварительно мелко их нарезав

рецепт мясные рулетики из телятины зразы

Сюда же добавить грибы, соль, перец, прованские травы, петрушку. Еще немного обжарить всё вместе

рецепт мясные рулетики из телятины зразы

Выложить начинку на тарелку, добавить сухари и перемешать

рецепт мясные рулетики из телятины зразы

Мясо нарезать тонкими пластинами, поперчить, посолить, накрыть пакетом, слегка отбить

рецепт мясные рулетики из телятины зразы

На каждый пласт положить где то 1 столовую ложку начинки, свернуть мясо в рулет и скрепить зубочисткой

рецепт мясные рулетики из телятины зразы

Еще раз разогреть сковородку, положить немного масла и обжарить рулетики со всех сторон. Добавить бульон, тушить минут 30 на медленном огне.

Приготовить цедру лимона, горчицу, чеснок

Всё это добавить к рулетикам и тушить еще минут 30, чтобы соус уварился.

рецепт мясные рулетики из телятины зразы

Рулетики подавать с кабачками, просто обжарив их на масле.

рецепт мясные рулетики из телятины зразы

Обратите внимание

Готовое блюдо

Запеканка из макарон с печенью

Запеканка из макарон – блюдо, одно из вариаций приготовление макаронных изделий, которое может стать фирменным ...