Народные рецепты » Вторые блюда » Курица, фаршированная гречневой кашей с грибами

Гречневая каша очень полезна, но в традиционном приготовлении она быстро надоедает. Сегодня мы подскажем вам, как порадовать своих домочадцев новым вкусным блюдом из гречки. Вместо того, чтобы отдельно готовить гарнир из гречки, предлагаем нафаршировать полуотваренной кашей курицу. В кашу нужно добавить грибы, они придадут блюду неповторимый вкус. Каша пропитается ароматом курицы и овощей, поэтому в таком исполнении гречка — необычное, вкусное и полезное блюдо!

Ингредиенты

  • курица – 1 шт.;
  • гречка – 0,5 кг;
  • морковь – 1 шт;
  • грибы – 200 гр.;
  • лук – 1 шт.;
  • сметана – 3 ст.л.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • укроп – 1 пучок;
  • соль – по вкусу.

Приготовление

  1. Промываем гречку, засыпаем в кипящую воду, варим около 3-х минут после закипания. Затем воду сливаем, добавляем в наполовину отваренную гречку нарезанные грибы, лук и морковь. Морковь можно натереть на крупной терке, можно порезать.Добавляем в гречку овощи и грибы
  2. Готовим сметанный соус. Для этого мелко нарезаем укроп, пропускаем через пресс чеснок и смешиваем их со сметаной. Обратите внимание, что количество необходимой сметаны зависит от размеров курицы, количество чеснока можно увеличить или не добавлять его вовсе. Вместо укропа можно использовать петрушку и базилик.Готовим сметанный соус
  3. Смазываем курицу сметанным соусом.Смазываем курицу сметанным соусом
  4. Затем необходимо зафиксировать форму курицы. Для этого ножки перевязываем веревкой или обматываем скрученной фольгой. Отверстие сшиваем зубочистками, чтобы гречка не высыпалась.Фиксируем форму курицы
  5. Накрываем курицу фольгой и запекаем около 1,5 ч., время зависит от мощности вашей духовки. После часа запекания снимаем фольгу, чтобы курица подрумянилась, и запекаем еще примерно полчаса.Запекаем курицу в духовке
  6. После образования румяной корочки, курицу можно вынимать. Блюдо готово, приятного вам аппетита!Курица, фаршированная гречневой кашей с грибами

Обратите внимание

Готовое блюдо

Запеканка из макарон с печенью

echo adrotate_group(1, 0, 0, 0); Запеканка из макарон – блюдо, одно из вариаций приготовление макаронных ...