Народные рецепты » Вторые блюда » Корзинки из куриного мяса с грибами

интересный рецепт — украшение стола

Для рецепт потребуется:

550 г куриного филе

300 г шампиньонов или других свежих грибов

2 больших луковицы

1 яйцо

2 зубчика чеснока

90 г молотых белых сухарей

4 ст. л. сметаны

1/2 ч. л. сока имбиря

50 г сливочного масла

соль

Рецепт приготовления:

Куриное филе помойте и прокрутите через мясорубку два раза.

Половину луковицы натрите на мелкой терке и добавьте к куриному фаршу.

рецепт приготовления куриные корзинки с грибами

Посолите фарш и добавьте сок имбиря. Вымешивайте фарш до тех пор, пока он не станет вязким.

рецепт приготовления куриные корзинки с грибами

Полторы луковицы и грибы мелко покрошите.

Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета.

рецепт приготовления куриные корзинки с грибами

Добавьте к луку грибы и тушите до готовности.

Чеснок мелко нарежьте. Добавьте к луку и грибам и тушите еще пару минут. Добавьте 2 ст. л. сметаны. Посолите и поперчите. Тушите еще 2 минуты.

Можно использовать готовые формочки для кексов, но можно их сделать и самостоятельно. Возьмите невысокую молочную чашку, расширяющуюся кверху и квадратный лист кулинарной фольги.

Лист фольги сложите вчетверо и уложите его внутрь чашки.

Расправьте фольгу по форме чашки, торчащие уголки загните. Формочка готова.

рецепт приготовления куриные корзинки с грибами

Формочки щедро намажьте сливочным маслом и обсыпьте сухарями.

рецепт приготовления куриные корзинки с грибами

Из куриного фарша скатайте шарики диаметром около 4 см. Лучше это делать мокрыми руками.

На дно каждой формочки положите шарик куриного фарша, мокрыми руками распластайте его по дну формочки и сформуйте бортики высотой около 1,5 см.

рецепт приготовления куриные корзинки с грибами

В центр каждой корзинки выложите горкой грибной фарш. Оставляйте пространство между начинкой и бортиками корзинки.

Посыпьте каждую горку грибной начинки 1/2 ст. л. молотых сухарей.

рецепт приготовления куриные корзинки с грибами

Взбейте яйцо с 2 ст. л. сметаны. Слегка подсолите и полейте этой смесью каждую корзинку, начиная с верхушки. Старайтесь, чтобы яичная смесь не затекала за мясные бортики.

рецепт приготовления куриные корзинки с грибами

Выпекайте в разогретой до 200°С духовке 10 минут.

Выньте противень из духовки. Положите на верхушку каждой корзинки чайную ложечку сливочного масла. Выпекайте еще 5 минут.

рецепт приготовления куриные корзинки с грибами

Выньте из духовки, разверните формочки, выньте корзиночки и сразу подавайте к столу.

рецепт приготовления куриные корзинки с грибами

Обратите внимание

Готовое блюдо

Запеканка из макарон с печенью

Запеканка из макарон – блюдо, одно из вариаций приготовление макаронных изделий, которое может стать фирменным ...